Minuit Moins Une nasce per celebrare l’attimo che precede la mezzanotte, un momento sospeso tra ciò che è stato e ciò che deve ancora accadere. Ogni cuvée interpreta questo concetto attraverso edizioni numerate e irripetibili, presentate simbolicamente il 31 ottobre alle 23:59. Come un istante che non può essere replicato, ogni release rappresenta una capsula del tempo, destinata a essere vissuta e ricordata, ma mai ripetuta. Espressione della visione di Ferrand & Anselme, questo Champagne unisce eleganza, precisione e profondità, dando vita a un’esperienza pensata per accompagnare i momenti più preziosi.
Uno Champagne da Collezione
Prodotto in quantità limitata e scandito dalla sequenza di Fibonacci, Minuit Moins Une è pensato per chi ricerca non solo un grande Champagne da degustare, ma anche un oggetto da custodire nel tempo. Ogni edizione valorizza terroir differenti e interpretazioni enologiche uniche, rendendo ogni bottiglia un’espressione irripetibile di eleganza e autenticità. Una cuvée destinata a chi desidera collezionare emozioni, anno dopo anno.
L’Identità della Cuvée
La prima edizione, Inédit n.1 Vieilles Vignes 2019 Extra Brut, nasce da tre parcelle quasi centenarie situate tra la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e il Bassin d’Épernay. L’assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier conferisce equilibrio e complessità, mentre il lungo affinamento sui lieviti e il dosaggio Extra Brut esprimono uno stile teso, elegante e persistente, capace di unire freschezza e profondità.
